??鲁网11月29日讯日前，山东省威海市市场监督管理局发布了威海市食品安全监督抽检信息通告（年第42期）。根据通告，该局近期组织了食品流通环节监督抽检，抽取9大类食品批次样品。其中，由山东鼎隆食品有限公司生产的一批次“养鲜多”乳酸菌饮品，蛋白质不符合产品明示质量要求。

??通告显示，由荣成市欣荣果蔬超市销售的、标称山东鼎隆食品有限公司生产的“养鲜多”乳酸菌饮品，蛋白质不符合产品明示质量要求，含量仅为0.76g/mL，标准值应为≥1.0（明示）g/mL，检测机构为威海市食品药品检验检测研究院。

??市场监管部门在《不合格检验项目小知识》中指出，蛋白质是由氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的高分子有机化合物，是构成机体组织、器官和多种重要生理活性物质的成分，且能提供能量。

??《含乳饮料》（GB/T—）中规定，配制型含乳饮料的蛋白质含量应不低于1.0g/g。该批次产品蛋白质含量不达标的原因，可能是企业所用部分原料蛋白质含量达不到要求或工艺控制不严所致。

??对于抽检中发现的不合格产品，相关区市市场监管部门已将检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

??公开资料显示，山东省鼎隆食品有限公司位于枣庄市峄城区经济开发区，是一家生产碳酸饮料、乳酸菌饮料、果汁饮料、纯净水的现代化公司，旗下拥有“趣多星”“畅益添”“粒果乐”“元气组合”等品牌，拥有各类碳酸饮料、奶饮料、功能饮料、葡萄酒生产线8条和全自动包装设备，产品远销十几个省市及地区。（本网记者）