创作立场声明：购买烤箱一定要根据自己的需求做好功课！此次分享的凯度B6烤箱为自购分享，作为家庭烘焙烤箱的备选参考，也欢迎大家理性讨论。

Hello，我是爱烘焙的败家娘们山贼。

作为一个美食爱好者，一有闲暇时间就喜欢给家人捯饬不同的饮食。姐姐和妹妹，喜欢吃面包、蛋糕等西式点心；家里的老人更爱中国传统美食，喜欢面条、饺子。满足不同人的喜好，自然就会入手不同的锅具。

这次评测的凯度B6烤箱使用下来最大的感受是它一定程度上可以缓解我们需要购买N个锅具的烦恼，甚至解放了煤气灶。下图是海尔T3蒸烤箱+微波炉组合摆放，后来发现完全可以用一台微蒸烤一体机来代替。对比一下，是不是很大程度的节约了空间？

before

after

说起烤箱，在正式分享前，还是有几点“干货”想和大家提前说下，解决一些小伙伴“想买烤箱，但是不知道怎么选”的困惑。

一、家庭烤箱购买考虑原则

如果你想做蛋糕、面包，无论是小白玩家，还是资深老手，一台方方面面都经得起推敲的烤箱都是最大助力。即便很多配方都会鼓吹不要用烤箱也能做出美食，作为一个过路人，山贼君觉得既然想玩烘焙，烤箱基本上还是必备的。此外，众所周知，烘焙是个大坑，往后需要投入的东西还多着呢，挑选一款好用、性价比高的烤箱不失为明智之举。

1、买之前需要考虑的几个问题

在购买烤箱前，你首先需要明确几个问题，然后根据自己的需求挑选适合的烤箱：

第一，买烤箱主要做什么（烤肉、烤菜、面包、蛋糕、饼干、西点、发酵）？还是需要这些综合功能？

第二，家里预留了多大空间放烤箱？计划摆放在哪？

第三，买烤箱的预算？

2、烤箱选购需要考虑的因素

基于每个人的预算不一样，大家还是要根据自己的需求，在预算范围内挑一款。不一定大牌的烤箱就好，关键要挑适合你的那款。

（1）加热方式

烤箱的加热方式目前主要热风循环和自然对流，自然对流是利用热空气上升、冷空气下降的物理现象，使得烤箱内部的空气产生自然流动。热风循环是利用马达及风扇快速的将热空气送到内箱的各个地方。想要追求更高效的加热效率，自然是推荐热风循环模式的烤箱，它能保证烤箱内部温度均匀。

烤箱自然对流加热模式

烤箱热风循环加热模式

从需求上说，就是你平常烤什么比较多，如果追求一机多能，蒸烤箱之类的不失为优选项。如果是私房需要大批量做月饼、饼干之类的，那可以考虑风炉，这种烤箱价格也会略贵一些。

（2）温度控制和时间控制

温控是否精准要作为挑选烤箱的第一要素！温差起码要精确到上下5℃之间，这直接决定你的成品质量！

此外，千万别小看时间控制的精准度，如果稍不注意，很可能一炉完美的饼干，会因为多烤了1-2分钟就从亚洲人变成非洲人……

（3）烤箱容量

烤箱的容量的选择取决于你的用途。如果只是用来烤肉、烤菜，容量可以酌情小，但是需要注意的是小烤箱容量小，火力集中，食物容易未熟先焦。如果你是想要用来做蛋糕、面包，建议30L以上，如果是商用，建议买更大容量的。

（4）发热管

曲型发热管比直条发热管好，散热面积更大、烤物受热更均匀；发热管数量越多，受热更均匀也更快。上下管单独控温的诉求看个人需求，家用的话不必强求，可以直接取上下火的平均值来烘烤。

（5）发酵功能

这是属于“有最好”的功能，它可以用来做酸奶、酒酿，日常做包子、馒头或者面团发酵，也都可以用到。实在没有，可以烤箱里边放一盆热水也是可以实现。

（6）清洗

烤箱比一般其他厨具更难清洗，不粘涂层会让你在清洗工作上剩下许多力气，因此是优选哦~有接渣盘或者底部是平板设计的也会更加好打理。此外，如果烤箱自带腔体烘干功能，算是加分项了。

（7）照明设备

烤箱里最好有自带照明设备，方便观察食材的状态和变化。

二、凯度B6使用分享评测

不管是第一次买烤箱还是需要添置更多烤箱，都很头疼性价比的问题。容量要大，体积又不能太大！温度要准，不然每台烤箱都不一样都要磨合，真的头疼死！温场要均匀，不然烤个曲奇、蛋糕卷什么的，上色不均匀真的造成很大浪费！这次山贼君就给大家试试凯度B6，看看它是否真值得购买？

（一）容量、做工、工业设计

1、外观展示

B6外观是流行的极简风，从正前方看，它的镜面玻璃门可以当作一个镜子来用。

但是从侧面你就会看到反差萌，就是那种小清新的秋葵黄，官方另外一个配色是樱花粉，都是非常少女心的颜色！

它属于中规中矩的立方体设计，32L的容量，外观尺寸参考**，这个尺寸基本上不用担心家里不够放。

2、配件部分

凯度B6微波蒸汽烤箱的配件包括平底烤盘，蒸烤架，菜谱，说明会，防烫手套，吸水海绵、食谱、使用手册等配件，都是非常实用的。

烤盘采用了电镀铝板+涂层设计，加上侧边的独特加厚设计，看起来还是挺有质感的。用它同时烤12个蛋挞也足够！

烤架的设计也是前后进行了区分，亲测这样使用更方便顺手。

使用手册很详细，新手看一遍都能熟练操作蒸烤箱，特别是食谱，每次做美食都能用上，特别是食谱，很详细，安装食谱做出来的美食也非常好吃！

此外，很多新手小白担心自己不会做，机身左侧下方有个

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