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包装饮用水是我们生活中最常见的饮料，也是大众眼中的暴利行业，那么纯净水厂到底如何呢，我们按照法律规定，来设计一个最小型纯净水企业。一、建厂的程序一个企业的设立，依照法律规定，有需要审批程序，包含工商注册、国土、规划、安评、环评等，还有最重要的食品生产许可证的审批。我们只讲食品生产许可证的申请。二、食品许可的法律依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB-）、《年食品生产许可审查通则》、《饮料生产许可审查细则（版）》以及其他相关规定。特别需要注意的是版细则，里面有很大的改动。三、产品和工艺选择包装饮用水包含饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水，最常见的为饮用纯净水，也是市面上一元钱左右的水，天然矿泉水最贵一般在4-8元钱左右，上述产品的具体区别请自行百度。我们选择的产品未饮用纯净水，因为条件要求较少，也有一部分市场竞争力。但是我们并不选择瓶装水，因为市场已经被康师傅、统一等大企业占据，在一元区间内无法与之竞争，低价无利润，高价更没市场。所以我们选择桶装纯净水，主攻家庭、办公市场。此产品区域限制较明显，如果本地桶装水企业少，就可以一试。四、设备选择桶装水生产企业至少应当包括以下设备：原水储水罐、成品水储水罐、水处理设备、洗桶设备、灯检设备、全自动灌装封盖（口）设备、自动喷码设备。水处理设备目前纯净水生产企业使用的设备，多为一体化生产线，挑选设备不必一一购进，具体可百度自己查找。灌装设备五、厂房设计生产场所一般应设置水处理区、周转容器的检查和预处理区、灌装防护区、包装区、原辅材料及包装容器仓库、成品仓库。生产车间依其清洁度要求一般分为：一般作业区（水处理区、仓储区、外包装区、周转容器的检查区等）、准清洁作业区（预包装清洗消毒区等）、清洁作业区（灌装防护区等）。功能间布局图图中未设置水处理间，因为目前水处理属于一般作业区，且水的运输靠管路就行，不涉及交叉污染。所以位置可以自行决定。六、生产车间内部结构与材料选择生产车间的内部结构应易于维护、清洁、消毒，墙面、地面、顶、门窗选择无毒无味、平滑的材料。七、申请并取得食品生产许可证根据各地区《食品生产许可管理办法》，提交食品生产许可证申请书，并准备相应的管理文件和制度文件，等待管理部门审核，审核通过即可取得食品生产许可证。

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