如果问我国哪款白酒好喝，很多消费者首先就会想起五粮液或者茅台，而要是问很多村里面的酒友，尤其是上了年纪的，他们则会说是自酿的粮食酒。

自酿酒在我国历史悠久，时至今日虽然把酒被大型酒厂所掌控，但是自酿酒自然有着自己的生存空间，这种自酿酒主打的就是一个实惠，几元钱一斤的价格也深受很多低收入人群的青睐。

众所周知如今的物价今非昔比，一瓶纯净水都要几元钱，而自酿的白酒却始终能坚持几元钱一斤，这不禁让人疑问，这种售价低廉的自酿酒利润点从何而来呢？下面就来看看吧，看完才知道。

1、原料原因

抛开酒精酒来说，纯粮酒的酿造离不开酿酒原料，也就是各种的谷物，在市面上酱香型白酒最优质的是用红缨子糯高粱做原料，这种高粱的价格是最贵的，一般一斤就要十多元，而自酿酒肯定不会用这种高粱来酿酒，不然成本都下不来，而且高粱出酒率还低，5斤也就出一斤。

自酿酒的原料通常是选用价格最实惠的玉米或红薯等，这种一块左右成本的原料经济实惠，酿造其它香型的白酒时间短，出酒率还高，所以只要控制好成本，其自酿酒的价格就能便宜了。

2、包装原因

超市销售的白酒都是有着华丽外包装的，即使最廉价的白酒也是用外瓶包装，而自酿酒都是用塑料瓶子装酒，成本节省了很多，而且很多人买酒还是自带装酒的容器，没有过多的包装，让自酿酒的利润就多出来很多。

3、设备原因

正规的酿酒厂都有大型的厂房和酿酒设备，在加上各个部门的人员开支，这些都是和自酿酒无法比的，自酿酒根本不需要现代化机器设备，也不愿检测设备的投入，就是采用过去流传下来的整流取酒技术，所以利润也就高了。

4、税务原因

我国对白酒征收的税率非常高，仅次于烟草的税率，一瓶白酒的售价最低要有百分之20是用来交税的，而自酿酒连经营资质都没有，何谈上税，所以就能随意销售定价了。

5、外采原因

现实中有很多自酿酒其实都不是自己酿造的，商家也会节约时间成本，从其它酒厂采购基酒，然后勾兑，其实就是酒精酒，然后都宣称是纯粮食酒，因为无人监管，所以根本没人检测是不是粮食酒，这就让自酿酒可以长期用最低的价格销售，而且还能有利润。

因此对于爱喝白酒的消费者而言，喝酒还是要选择正规酒厂酿造的，个人私酿酒的品质还是存在隐患的，而且不是所有的正规白酒都价格高，也有很多实惠好喝的，下面也分享2款。

1、国康

此酒售价很实惠，而且还是酱香型白酒，产地更是出自酱酒圣地茅台镇，同时国康还是当地老品牌，在茅台镇酒厂93年就建厂酿酒了，能在贵州白酒云集的美酒窝子屹立几十年，这就是实力的体现，也是消费者认可的体现，很多消费者还称其为小飞天，因为此酒有着熟悉的茅香。

品质好源自关键的核心酿酒工艺，此酒是坤沙大曲酿造，这是酱香型白酒里面最繁琐的技术，但也是能保证酱酒品质最佳的工艺，一年酿酒时间非常的久，需要经历几百种的工序，期间包括下沙，然后蒸煮原料，所有的原料就是价格最贵的红缨子高粱，每一次流程都要反复操作，直到经过高温发酵和取酒后，方能完成坤沙工艺流程。

保证品质的还有茅台镇的产地关系，一款美酒离不开它的产地，茅台镇特有的自然环境气候让其最适合酱酒的酿造，早年间茅台也曾想过异地酿酒，但是也没有成功，原因就是酿酒的环境温湿度不一样，对最终的酱酒品质有很大影响，国康此酒得益于茅台镇，而且酿酒的原料红缨子高粱也是因为茅台镇的气候，时期品质更佳。

当今的国康也从90年代的默默无闻酒厂跃升为了贵州实力雄厚的大型酒厂，年产吨优级酱酒，酒厂占地几十亩，酿酒车间上万平，制曲车间40于间，这就是实力的体现，而且窖藏老酒过万吨，这款酱酒就是5年份的窖藏老酒，所以喝入口中老熟窖香，将从纯正绵柔顺滑，酒香纯正粮食香四溢。

2、牛栏山二锅头

相比于喝廉价的自酿酒，倒不如加几元钱和正规酒厂酿造的二锅头，无论品质还是安全性二锅头都有保证，同时牛栏山的品牌还有名气，最主要牛栏山也有纯粮食的白酒，就比如大绿瓶56度的，此举就是十多元的粮食酒，懂行的老酒友就爱喝，也是很多中低收入消费者的首选。

文章的最后，你平时会选择个人自酿的白酒吗？