蓝靛果冻干粉的深加工属于食品加工技术领域，通过新型食品冻干机设备制得的蓝靛果冻干粉不但能很好保留其花青素、微量元素等营养物质和活性成分，且无任何添加剂，食用及运输方便。是继草莓、树莓、黑穗醋栗、醋栗、蓝莓、沙棘之后的又一小型浆果。

食品冻干机设备在蓝靛果冻干粉的制备步骤：1、采摘新鲜的成熟的蓝靛果，去除杂质，挑选果皮完整，形状饱满的蓝靛果；2、用淀粉水溶液超声清洗步骤1得到的优质蓝靛果，其中淀粉与水的用量比例为1:70，超声温度为15～20℃，时间为20～40min；3、将步骤2得到的蓝靛果用纯净水冲洗干净，沥干水分；4、将步骤3得到的蓝靛果破壁打浆，果浆密封装盘放入AGV物料小车上，浆液深度0.5cm～1.5cm，；5、将AGV物料小车推荐新型食品冻干机设备的冻干仓内，进行真空冷冻干燥；预冻温度为-25℃～-30℃，预冻时间8～10小时，干燥阶段全程真空度控制在20pa～50pa；6、将步骤5得到的冻干蓝靛果冻干粉块放入粉碎机中粉碎，得到50-目的蓝靛果冻干粉。