如今的白酒市场想买到粮食酒只有百分之三十的机会，而剩下的百分之七十能买到的不是勾兑酒就是假酒，这让喜欢喝酒的人有非常的苦恼。近日一则新闻引起了无数网友的热评，而这位大爷也是好心办了坏事。这是什么事呢？

上海一位退休的大爷，喝了四十年的白酒，可是近些年由于假酒太多了，大爷一生气就自己买了酿酒的设备，打算自己酿酒。大爷在网上买完设备之后，又买了很多酿酒的资料，经过刻苦学习之后，胸有成竹般地开始了自己的酿酒之路。

经过几番努力之后，最终这白酒可算是费了九牛二虎之力酿出来了，正当大伙都高兴，开始认为以后就能喝到又便宜又美味的好酒的时候，大爷这里出了问题；每次喝完自己酿造的白酒之后，身体都会出现一些小问题，不是头疼就是恶心，这是为什么呢？

大爷找到酿酒专家，专家看到大爷的设备之后，宛然一笑说到，你这样酿酒不头疼才怪呢，以后可不要再喝你自己的酿造的白酒了，听完专家的话后，大爷如梦初醒，原来这难受的原因是这些：

第一：卫生条件不达标

虽然大爷是自己购买的白酒设备，粮食和水也都是选择农家粮和纯净水，但是这酿酒的条件却不是无菌条件。我们知道在发酵粮食的时候，有的需要高温有的需要中温，而这温度的要求是非常严格的，而在发酵的时候是需要无菌情况下才可以。

而我们自己家酿酒，是不可能达到无菌情况的，而对温度的掌控也做不到精确；所以这酿出的白酒很多都因为发酵不当而口感不佳，有的甚至在发酵的时候就已经变质了。所以这样没有发酵完全的白酒，喝了以后身体一定会出现问题的。

第二：醇类含量超标

我们知道在酿酒的过程中一定会产生各种醇类的物质，而醇类在头酒和尾酒的含量里更高；而一般情况下这头酒是不能饮用的，因为这头酒的酒精度数超高；而需要经过勾兑之后，让醇类的含量降低，指标在可饮用的范围之内，才可以饮用。

这个范围值一般在正规的酒厂里都有严格的把控，而自己在家酿造的白酒，是不能精准把控这个安全值的，所以如果这酒的醇类值太高很容易引起身体的不适，喝过之后头疼，宿醉都是常见的现象。

第三：甲醛含量超标

其实这点和第一点类似，就是自家酿造白酒，没有正规的规模，购买的粮食没有经过深加工；而是简单清洗之后就开始发酵，主要粮食里含有的化肥成分依然残留在粮食本身；最终这酿造出的白酒还有化肥农药的残留，最后还是我们自己饮用。

而由于设备的不专业，在很多酿酒的环节都非常容易出现问题；所以这酿造出的白酒甲醛含量要比正规的酒厂高出很多。这样的白酒我们喝下去身体怎么能不出现问题呢？

所以选择白酒，一定要看准品牌，品牌白酒都有一定的保证。而下面小编给您介绍的两款白酒，都是粮食酿造的好酒，而且它们的价格都非常的实在，老年酒友不用担心花冤枉钱。

第一款：古道江湖

四川是白酒的故乡，而在四川有四大酿酒胜地，邛峡就是其中之一。而这款来自邛峡的古道江湖，就是因为在这人杰地灵的地方酿出，使得这酒的口感不同一般的浓香白酒。

让你开瓶就能闻到老酒的陈香之气，喝上一口香浓醇厚，回甘悠长，就算多喝一些也丝毫不会上头，适合日常饮用的一款佳酿。

酒厂曾经是为一二线城市的品牌酒提供基酒的实力大厂，对于酒的酿造工艺和原料选用可以完全放心。酿酒选用四川当地的优质粮食为原料，用浓香白酒经典的五粮法酿造，并用固态高温发酵而成；在酿出基酒之后，聘请酿酒大师经过层层勾兑之后，还要经过天的恒温窖藏之后才出成酒。

第二款：伊力老窖

新疆的白酒很少出现在我们的视野，是因为新疆离我们内陆的位置实在遥远，而且运输也不是很方便。虽然在内陆这款白酒知名度不高，但是伊力老窖可是被新疆人称为“新疆小茅台”的。

它的口感结合了当地人的喜好，选用的都是新疆的粮食和酿酒工艺，口感虽然酱香突出但是也有着一丝异域风情，让人印象深刻。