[PConline技巧]蒸馏水非常有用，家里的鱼缸、呼吸机、汽车维修、加湿器，或其他与健康相关的设备都会用到它。

本次带来不同类型日常饮用水的区别，以及在家里自制无限量蒸馏水的步骤，这个自制大法只需要用到家里常见的炊具，不需要额外购买任何东西就能做到。

什么是蒸馏水？

敲黑板！我们常见的用水分别有自来水、过滤水、纯净水和蒸馏水。

自来水，是简单，也是最容易理解的，打开水龙头就能获取。自来水的质量因位置而异，而且可能包含特定于你所在地区的地质矿物，以及市政水处理中使用的化学物质。

目前国内的自来水还不能实现直饮的水准，所以很多人会对自来水进行过滤，也就有了过滤水。

对自来水进行过滤主要有两种途径，一种是给整个房屋装上全屋净水系统，另一种是直接在水龙头上装上过滤器。

大多数过滤器主要通过碳过滤或者微米过滤，这有助于去除自来水里面的化学物质，例如氯（通常作为消毒剂添加到市政自来水）或农药，以及铜或铅等金属。过滤器还可以消除恶臭和味道。

净化水通常也以自来水开始，需要经历多个纯化过程。是在自来水初步过滤后的进一步过滤，它可以去除化学污染物，细菌，真菌和藻类。

蒸馏水是一种更专业的纯净水，而这种最专业的纯净水，其实你在家中生产就非常容易，而且更便宜。

蒸馏过程其实就是将自来水加热到变成蒸气的程度。当蒸气凝结回水时，会留下矿物质残留。而所得的冷凝液为蒸馏水。

每天喝蒸馏水安全吗？

蒸馏的缺点是，它去除了自来水中自然产生的所有有用物质。因此，一般不建议使用蒸馏水作为日常饮用水。

如何在家自制的蒸馏水？

我们将在所有三个已知状态下使用水-固体，液体和气体。

要点是：加热水（液体），将其转变为水蒸气（气体），然后借助冰（固体）收集冷凝物，是不是有点像中学时候的化学课？

自制蒸馏水所需要的一切用具，你都可以在厨房中找到。包括一个大锅，一个大锅的盖子，一个小锅，水，冰和烤箱手套。

接下来进入正题，具体步骤如下：

首先，将大锅放在炉灶上，加8杯水。然后，将小锅放入大锅中。此时，较小的锅应漂浮在水面上。在大锅内循环水蒸气的关键是气流，要确保较小的锅在其周围以及侧面和较大锅的顶部之间有足够的空间。

接下来，将燃烧器转到中度至中度高温之间。我特别尝试避免实际使水沸腾，并试图将热量保持在稳定的水平-在80-90摄氏度之间。

运行较高的温度不会让你获得更高的产量，但是会更快地加热盖子冷的一面，而且还会令你在挪动设备的时候容易烫伤自己。

第三，放好燃烧器后，将盖子倒置放在大锅上。中间的盖子通常比边缘的盖子高。翻转盖子，将使冷凝的蒸馏水滴入盖子的中间并进入较小的锅中。完成所有这些操作后，转到制冰机（或托盘），并在倒置的盖子顶部装入冰块。盖子两侧的温差将加快冷凝过程。

第四，这时候你可以稍作休息，坐下来等待即可。一个小时内补充两次冰块就好，一次是在半小时的时候补充，然后再过15分钟继续补充一次。

补充冰块的时候，需要注意的是，这时候的盖子会很热，所以最好用上烤箱手套。把很热的融化冰倒出来的时候也要格外小心。

最后，所有滴入较小锅中的水都是蒸馏所得的。

在大锅中倒入8杯水，一小时后，可以制作出大约两杯半的蒸馏水。如果你要制作出在超市中4L左右的蒸馏水，大约需要13个小时的蒸馏时间。

需要注意的是，无论最终需要制作多少量的蒸馏水，请大家都要确保添加额外的水，以免加热空锅造成烧干，这会对炊具造成损坏。

相信我，自己制作蒸馏水很容易，而且也挺有趣。虽然缺乏营养成分的蒸馏水，并不适合作为日常饮用水的最佳选择。但是，如果你家里有加湿器，那么蒸馏水就是最纯净的加湿水源了。